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　　提到该片拍摄的最大困难，杜兴坦言，还是寻找主人公。沈阳是东北的一个中心城市，有很多“沈漂”，剧组起初发现了一个姑娘，非常能干，漂泊了很多年，在帮她男朋友卖烤串，“故事很好，结果等调研完没多久，两个人分手了。”

　　更注重人物的故事还是美食的味道，是每一部美食纪录片都需要考量的问题。对此杜兴表示，首先是吃，如果这道宵夜不好吃的话就不会去拍，此外是要考虑人物特点，“有的人物身上的特点我们能抓住，有的人物抓不住，这个很困难。”

　　总导演“诉苦”

　　夜宵店主对摄制组爱搭不理

　　找人特别难。一般我们会先借助自己的信息网络，咨询本地的朋友以及本地的自媒体，筛选一遍。第一遍可以筛出非常多各种代表性的人物，第二遍我们会派调研员亲自去看去接触人物，去吃，再确定。第一轮可能有30个待定的主人公，第二轮之后有8到10个，回来之后我们再一起讨论确定5到6个。因为我们片中主人公的生活都特别平常，你去拍他们，他们每天生活很单调，而且都不爱搭理你，摄制组只能在别人不愿意搭理的情况下，找到一点他们身上不平常的东西。而且我们拍摄的很多夜宵小店，店主是不欢迎拍摄的，他们不需要媒体曝光，也不想增加客流，他们觉得你的拍摄是一种打扰。

(责编：宋心蕊、赵光霞)