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　　黑龙江省肇东市，玉米变身氨基酸、营养素等产品，远销全世界80多个国家和地区。陕西安康，一个个魔芋经过36道工序，成为魔芋胶和膳食纤维等产品。

　　放眼全国，粮食产业加速升级。传统成品粮加工行业产值占比下降，去年，粮食深加工和食品加工行业产值增幅分别高于全行业平均水平3.8和10.7个百分点。发展新动能正不断积蓄。

　　促产业升级，价值链推动高质量发展

　　粮食产业发展进入新阶段，也面临新挑战：资源环境约束日益趋紧，不能用今天的丰收透支明天；科技支撑力不强，需要从要素投入驱动转型科技创新驱动。

　　破解瓶颈，需要加快产业提档升级，实现质量变革、效率变革、动力变革。

　　——深度融合，开掘粮食产业“新绿金”。

　　湖南南县，稻田融合“农工游”——“长”出有机虾、生态米、观光园等多种产品。“稻+虾”产生化学反应：一个产业带动3.8万户农民，一亩增收3500元。全县55万亩稻虾，年产小龙虾8万吨，稻虾米24万吨，稻田里长出100亿元。再算生态账，虾吃昆虫、粪便还田，一条生态循环链，让农药、化肥减量50%以上，一条条河流干净起来，乡村美起来。

　　“农业与现代产业要素跨界配置的趋势越来越明显，农业与农产品加工、流通和服务业等渗透交叉，实现产业跨界融合、要素跨界流动、资源集约配置。”农业农村部副部长余欣荣说，用5到10年的时间，农村一二三产业融合发展增加值占到县域生产总值的比重实现较大幅度提高。

　　——生态循环，促产业可持续发展。

　　在黑龙江绥化，龙头企业原野食品公司带动，一粒玉米“吃干榨净”，换来“种养加”全产业布局：有机玉米闯入高端市场，玉米秆加工肉牛饲料，牛粪资源化处理变成有机肥，实现产业增值3200万元。

　　按照中办国办印发的《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》，要基本形成与资源环境承载力相匹配的农业发展格局。在广袤田野，粮食产业不断“披绿”，朝着高效、绿色、生态的道路不断前进。

　　——龙头集聚，提升粮食产业竞争力。

　　在宁夏银川，科技部门、加工企业、农资企业、种植大户加入“银川市优质水稻产业联合体”，产业上下游利益共享、风险共担，优质稻米基地达7万亩，大米市场占有率在宁夏达30%。在浙江，粮食产业园区、物流园区、电商园区结成联盟，初步形成舟山油脂加工、嘉兴饲料加工、杭州食品加工等特色产业集群。

　　按照规划，到2020年，全国粮食优质品率提高10个百分点左右，粮食产业增加值年均增长7%左右，粮食加工转化率达到88%，主食品工业化率提高到25%以上，主营业务收入过百亿的粮食企业数量达到50个以上，初步建成适应我国国情的现代粮食产业体系。

　　把粮食安全责任担在肩上，不断夯实产业基础，我们有能力端稳自己的饭碗。

　　《 人民日报 》（ 2019年08月15日 01 版）

(责编：马昌、曹昆)